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    能量零食:Ottolenghi巧克力Panforte食谱

    每一天游泳,必威体育app官网每天都应该受到放纵。在漫长的日子外,当你运动并需要加油时,你需要找到味道良好的能量零食,也适合你。在家里,我们是巨大的粉丝Yotam图蓝基的食谱的甜蜜的Edition(他的甜的烹饪书)包括这个美味的巧克力panforte食谱。我们在比利牛斯山做了一批避难所du Rulhe

    巧克力潘芙特-尤塔姆Ottolenghi食谱

    如图所示betway365 关闭GR10,这个能量零食在户外伟大看起来很完美吗?必威安卓它的营养丰富,小,搭配最好的品质干果,口味美味。它比在商店购买的任何化学能源零食或凝胶更健康,而且没有隐藏的废物或添加剂。如果您准备好为您的下一次冒险户外,请尝试这件事。必威安卓

    Panforte是什么?

    这不是你圣诞节在高档商店买的意大利水果蛋糕吗?

    是的,这绝对是一个关于Panforte的一种方式,这是一个托斯卡纳的替代品。betway经典老虎机P.anforte锡耶纳蛋糕(也被称为锡耶纳蛋糕,因为锡耶纳蛋糕起源于中世纪的意大利城市)是一种美味的、有嚼劲的圣诞蛋糕,由干果、蜜饯、坚果和香料与融化的糖混合而成。

    这是一个昂贵的食物,所以这是一个好消息,你可以在没有打破银行的情况下在家中制作你的家。Yotam Ottolenghi的巧克力Panforte甚至难以为家庭烹饪制作。所需要的只是计划。

    规划Panforte

    我们在出发前一周做了煎锅,这样它就有时间沉betway经典老虎机淀和干燥。口味和香料也需要时间混合。

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    在节日季节之外,购买食材确实存在一些挑战。我猜,在接近圣诞节的时候找到这些东西相当容易(因为基本上都是干果和冬季香料),但在欧西坦尼的夏天就不一样了。由于我们当地的食品店没有“异国情调”或不同寻常的食材,我们从三个地方收集所有的食材:大部分坚果和可可来自我父亲的最爱小赌场(一家小型但库存充足的超市)、橘子皮、碎丁香和从Béziers ' old food court的橄榄和香料摊位上买的干果(les halle.年代),蜂蜜和香料从一个有机超市叫威尼斯万岁

    存储

    一旦做好,panforte就会被放在桌子上冷却,直到切的时候。这照片展示了传统的圣诞潘福特在其果的荣耀。

    Panforte在Flickr上的照片

    潘福特浓稠,一点点就够了。在比利牛斯山之旅中,我们从40%的panforte中切下15块单独的薄片。所以,一整批的总产量是38片——这足以让一大群人重新充满活力,或者让你一个人呆很长一段时间。你是否准备好分享一些美味的东西,由你自己决定——没有评判。

    营养信息

    配方

    下面的这个食谱使用公制度量。至于美国的方法,请参见配方后的内容(说明保持不变)。

    Energy Snack:Ottolenghi的巧克力Panforte食谱
    准备时间
    做饭的时间
    总时间
    一种营养的能量零食,用优质干果和坚果包装 - 伟大的日子,或给家人和朋友送礼物。
    作者:
    食谱类型:零食
    菜:意大利
    服务:38个片
    成分
    • 150克全白杏仁
    • 150克全漂白榛子/榛子
    • 200克无花果干,切成方块
    • 100克蜜饯桔皮,切成小方块
    • 1个橘子皮
    • 100g无糖可可粉
    • 2汤匙肉桂
    • 1茶匙姜粉
    • 1 / 4茶匙小豆蔻
    • ½茶匙切碎的丁香
    • ½茶匙肉豆蔻粉
    • ½茶匙盐
    • ½茶匙黑胡椒粉
    • 150g黑巧克力(70%可可质子)
    • 175克糖
    • 250克蜂蜜
    指令
    1. 用180℃/ 350F预热烘箱,用烘烤纸润滑一条方形的20cm / 8“模具和线。
    2. 把坚果放在烤盘上烤10分钟,烤至呈褐色并散发出香味,然后关闭烤箱。待使用时再放入烤箱。
    3. 在一个碗中,结合橙皮,无花果,橙色热带,用面粉,可可粉,香料,盐和胡椒。
    4. 使用Bain-Marie方法在微波炉或双锅炉中熔化巧克力。
    5. 在一个小炖锅里,用小火加热糖和蜂蜜,直到温度达到114摄氏度(软煮沸阶段)。
    6. 小心地将热糖浆倒在水果和干的配料上,然后直接加入烤箱里的热坚果。
    7. 加入热巧克力,搅拌直到混合均匀(它会变得粗糙而硬)。
    8. 将混合物压入有内衬的模具中,用抹刀压平。
    9. 烘烤18分钟,直到Panforte设置但仍然柔软。从烤箱中取出并冷却。切入小部分前休息几天。

    配料(措施)

    • 1个堆积杯整个烫伤榛子
    • 1个堆积杯整个烫伤杏仁
    • 7盎司蜜饯橙皮,小件小块
    • 3½盎司的无花果干,切成小块
    • 从1橙色的热情
    • 1¾杯+ 3汤匙面粉
    • 一杯无糖可可粉
    • 2汤匙肉桂
    • 1茶匙姜粉
    • ½茶匙豆蔻粉
    • ½茶匙切碎的丁香
    • ½茶匙肉豆蔻粉
    • ½茶匙海盐
    • ½茶匙黑胡椒粉
    • 5½盎司70%黑巧克力
    • 3 / 4杯加1汤匙蜂蜜
    • ¾杯+ 1汤匙糖

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