能源小吃:Ottolenghi巧克力Panforte食谱

每次远足,每必威体育app官网次游泳,每天外出都值得放纵一下。对于长时间的户外运动,当你需要补充能量的时候,你需要找一些好吃的,对你也有好处的能量点心。在国内,我们是超级粉丝田·奥托冷他们的食谱版(他的所有的东西甜食谱)包括这个美味的巧克力panforte食谱。我们提出在比利牛斯为我们本周一批在避难杜Rulhe

巧克力panforte  - 田·奥托冷食谱

照片在这里L'亿唐布鲁离开了GR10,难道这种能量零食看起来不完美的伟大的户外?必威安卓它营养丰富,体积小,富含优质干果,味道鲜美。它也比你在商店里买到的任何化学能量零食或凝胶要健康得多,没有隐藏的有害物质或添加剂。如果你准备好了下一次的户外冒险,试试这个。必威安卓

Panforte是什么?

是不是意大利水果蛋糕,你在高档商店在圣诞节买?

是的,这绝对是panforte的一种方式,它是托斯卡纳的替代品。betway经典老虎机Panforte(也被称为锡耶纳蛋糕意大利城市,它起源于中世纪时期之后)干燥,蜜饯,坚果和香料用熔化的糖一起举行的可口耐嚼圣诞药汁。

这是一种昂贵的食物,所以你可以在家里自己做而不用花大钱,这是个好消息。Yotam Ottolenghi的巧克力panforte在家里做起来并不难。所需要的只是计划。

规划Panforte

我们做了一个星期左右的panforte前行betway经典老虎机,以便它有时间来解决和干燥。该香精和香料也需要时间来融合。

菜市场去贝济耶

配料购物确实存在外一些挑战佳节。我猜,要找到这些项目大部分接近圣诞节将是相当容易的(因为它本质上是干果和香料的冬天),但夏天Occitanie是一个完全不同的挑战。由于我们的当地食品商店没有库存“性趣”或不寻常的成分,我们收集了一切从三个地方:大部分坚果和可可从我爸的最爱小赌场(小但藏书丰富的超市),陈皮,丁香粉和从橄榄和香料摊位干果在贝济耶老食品店(Les哈雷小号),以及从被称为有机超市蜂蜜和香料威尼斯万岁

存储

一旦作出,该panforte被留下来降温,休息和解决在桌子上,直到它的时间来切它。这个照片显示了其圆润的荣耀传统的圣诞panforte。

Flickr上的照片Panforte

Panforte致密,一点点走一段很长的路要走。对于我们的行程到比利牛斯山脉,我们削减的panforte的40%,15个个别切片出来。因此,对于一整批总产将38片 - 这足以重振大组或让你去独奏很长一段时间。无论你是否准备好分享好吃的东西是你的 - 没有判断。

营养信息

食谱

下面这个配方使用的度量措施。对于美国的措施,见配方之后(指令保持不变)。

能量零食:Ottolenghi的Panforte巧克力配方
准备时间
库克时间
总时间
这是一种富含营养和能量的零食,由高质量的干果和坚果打包而成,适合外出游玩,或者在节假日送给家人和朋友。
betway体育app官网青蛙妈妈:
配方类型:小吃
菜:意大利
供应:38个片
配料
  • 150克整杏仁
  • 150克全白榛子/榛子
  • 200克干无花果,立方
  • 百克蜜饯橘皮,切成小方块
  • 1个橙子的皮
  • 百克不加糖的可可粉
  • 2茶匙肉桂粉
  • 1茶匙姜末
  • ¼茶匙豆蔻
  • 半茶匙丁香粉
  • 半茶匙地面肉豆蔻
  • 半茶匙盐
  • 半茶匙黑胡椒
  • 150克黑巧克力(70%可可团)
  • 175克糖
  • 250克蜂蜜
说明
  1. 烤箱预热180C/350F,在20厘米/ 8英寸的模具上抹油,铺上烘焙纸。
  2. 把坚果放在烤箱的烤盘上烤10分钟,直到变成棕色并散发出香味,然后关掉烤箱。放在烤箱里,直到可以使用为止。
  3. 在一个碗里,将橘子皮,无花果,橙子皮与面粉,可可粉,香料,盐和胡椒粉混合。
  4. 用微波炉或双层锅用班-玛丽法融化巧克力。
  5. 在一个小锅里,把糖和蜂蜜用小火煨,直到达到上一制糖温度计(软沸腾阶段)114C。
  6. 小心地倒在水果和干配料混合烫药水,然后从炉中添加温坚果直。
  7. 在折叠温暖的巧克力,搅拌,直到很好地结合起来(这将是粗糙和僵硬)。
  8. 按混合物到模具衬里和用刮刀压平。
  9. 烤18分钟,直到panforte凝固但仍然柔软。从烤箱中取出晾凉。休息几天再切成小块。

配料(措施)

  • 一大杯焯过的榛子
  • 一大杯焯过的杏仁
  • 7盎司蜜饯橘子皮,切成小块
  • 3.5盎司干无花果,切碎在小块
  • 一个橙子的皮
  • 1¾杯+ 3汤匙面粉
  • 1杯不加糖的可可粉
  • 2茶匙肉桂粉
  • 1茶匙姜末
  • 半茶匙地面豆蔻
  • 半茶匙丁香粉
  • 半茶匙地面肉豆蔻
  • 半茶匙海盐
  • 半茶匙黑胡椒
  • 5。25盎司70%的黑巧克力
  • ¾杯+ 1个汤匙蜂蜜
  • 1杯加1汤匙糖
下面两个选项卡更改下面的内容。

洛尔莱瑟姆

劳拉是一位作家,环保倡导者,博客,公开水域游泳,现在的母亲。她的启发左右的家庭享受户外活动与他betway经典老虎机们的孩子,学习拔掉和生活健康的生活方式,让孩子生活技能和探索周围的世界共享家必威安卓庭友好,好玩的点子全家青蛙妈妈激情。betway体育app官网

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