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    苦橙罂粟种子蛋糕食谱(无乳制品)

    在我父亲位于法国南部乡村的花园里,我喜欢根据水果和植物的种类来判断季节。考虑到该地区温暖的气候,柑橘树是春天最先结果的树,其中一种灌木能产出可爱而又极其苦的小橙子。在味道上和金桔没有什么不同,就我所知,这些橙子可能是柑橘,但它们的酸度如此之高,在烹饪方面可以与橙子相比较。这款当季的无奶蛋糕既美味又湿润又酥脆,结合了地中海风味(自制橄榄油和橙子)和微妙的印度香料。加入中等研磨的玉米粉会让它更脆,这是我非常喜欢的,罂粟籽看起来也很棒——它们是一种被低估的烹饪种子。总之,这个蛋糕非常适合在下午茶时间吃。

    橙色蛋糕

    在进入这个过程之前,让我向你展示一下我今天早上收获的水果。假设这个小橘子的大小介于樱桃和高尔夫球之间。是很微小的。摘果子的时候,我尽量不去惊动一只在三根树枝间结了网的小蜘蛛。最近一个潮湿的春天,蚊子的入侵让我重新认识到蜘蛛在控制害虫方面的作用,我当然不想阻止蜘蛛发挥它的作用。

    树上的苦橘子

    圣克莱门特的钟声说桔子和柠檬,这首歌是这么唱的。由于土壤的原因,苦橙灌木就在一棵非常多产的柠檬树旁边,所以我忍不住也摘了一些柠檬。谁知道呢,也许在我们的未来会有柠檬馅饼。

    柠檬和橘子在篮子里

    现在,我已准备好进入商业。在做任何其他事情之前,我想在砂浆中研磨豆蔻豆荚,以提取种子,因为它是耗时的过程。如果你喜欢Cardamom,这款印度豆荚它的种子给柴茶是一个明白的味道,你就是为了一种零食,因为它在成分列表中享受了客人亮相。我们的砂浆使用橄榄树杵,并通过冲击吊舱套管,使种子含有丰富的味道。不容低估,花粉豆蔻荚在锁定时或懒惰的周末可以是非常治疗的。

    在砂浆中的豆蔻豆荚

    betway经典老虎机大约10分钟后,这就是我吃的。当然,这比我做这个食谱需要的要多很多,但我也打算烤我最喜欢的橄榄油枫糖浆加豆蔻格兰诺拉麦片所以我相应地竖起了数量。

    豆蔻种子在砂浆中

    如果您手头没有砂浆,可以使用地面套管 - 无论如何,它比豆蔻荚在商店里更容易找到。我想展示我用的橘子的数量,因为你可能没有找到相同的橘子。当我在杯子里,我挤满了许多微小的橘子,这是10个橘子。只要你坚持相同的其他橘子,你就会没事的。理想情况下,Kumquats将是最好的替代品,因为它的馅饼也是如此。

    微小的苦涩橘子

    因为这些小橙子的皮很薄,果核也很小,所以我不认为在用搅拌机搅拌之前先播种有什么意义,但你可以根据你使用的橙子进行调整。就我个人而言,我喜欢在蛋糕中加入一点皮屑来增加口感。

    孤立搅拌机中的橘子和糖

    接下来,把所有的干原料放在一个单独的碗里搅拌。

    橙色蛋糕的干成分

    现在,我想谈谈我用的橄榄油。betway经典老虎机幸运的是,我们在法国南部有橄榄树,这种油来自于我父亲和我在2019年11月收获的橄榄的提取。橄榄磨坊把产生的橄榄油装在纸盒里给了我们,我把芳香四溢的橄榄油装进了一个干净的梨汁玻璃瓶里,专门为这个场合用。

    橄榄油在梨汁瓶中

    我不得不说,使用自家种植的食材确实让食物变得特别。在这一点上,我用木勺把干的和湿的原料混合在一起。

    橙色蛋糕配料在碗里

    然后将混合物转移到有烤纸衬里的蛋糕模具上。

    烘烤前的橙色蛋糕

    虽然烘烤,但我准备了一个小平底锅的橙色糖浆。

    橙色糖浆

    我让糖浆热量热,直到蛋糕从烤箱中脱离烤箱,这花了略长的时间,因为我爸爸的烤箱高估了温度。

    烘烤后的橙色蛋糕

    在那里,蛋糕被烤熟了,一根牙签插在蛋糕中间,拔出来的时候是干的。

    橙色蛋糕用糖浆

    我把糖浆倒在上面(或者更确切地说,甜美的橙色花水的美味泥),立即认为我淹死了它,但我让它独自离开它来冷却。美味的糖浆被蛋糕吸收,橙色的热情在顶部形成了一个漂亮的地壳。

    食谱

    苦橙罂粟种子蛋糕
    准备时间
    厨师时间
    总时间
    这款柑橘蛋糕采用了春季的第一种水果,将印度的影响与地中海的主食混合在一起,做成了健康的茶点蛋糕。
    作者:
    配方类型:茶蛋糕
    菜:地中海
    供应:6 - 8人
    原料
    • ½杯果味特级初榨橄榄油
    • 一杯小麦粉
    • 半杯中杯玉米粉
    • 1茶匙泡打粉
    • 每种盐和小苏打½茶匙
    • 1茶匙小豆蔻种子
    • 3汤匙罂粟籽
    • ½杯糖
    • 2个大鸡蛋
    • 1杯大致切碎的苦味橘子
    • ¾杯砂糖
    • 10个小苦橙(1杯大致切碎的苦橙),泥泞
    • 2汤匙橙花水
    指令
    1. 制作蛋糕:预热烤箱至180℃/ 350F
    2. 在电动搅拌机中,闪亮½杯糖和1杯橙子直至粗糙的旋转。
    3. 在一个碗里,混合面粉,玉米粉,发酵粉,盐,小苏打,小豆蔻和罂粟籽。
    4. 折叠在糖橙色泥,鸡蛋,橄榄油并搅拌直至充分混合。
    5. 倒入烘焙纸衬里矩形蛋糕模具。
    6. 烘烤直到金色和插入中心的牙签出来干净,30到35分钟。
    7. 蛋糕正在烹饪的同时,在一个小锅中煮沸剩余的¼杯糖和泥浆橘子。减少低温直到血柱。添加橙色花水。
    8. 当蛋糕从烤箱中取出时,将热糖浆倒在上面并在模具内冷却。
    9. 用一杯热茶在室温下切成切片(我会偏向一个Lapsang Souchong或俄罗斯烟熏茶)。
    10. 享受!

    对“”的两种思考苦橙罂粟种子蛋糕食谱(无乳制品)

    1. 在那里,你的苦涩橘子也被称为cumquats / kumquats?或塞维利亚橘子 - 一切都很痛苦
      :-)
      你好,来自澳大利亚

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